Michelinkokkes opskrift på krisestyring mangler ”forberedelse”

TV 2’s kritiske dokumentar om arbejdsforholdene på Michelinrestauranter kunne være imødekommet bedre af kokkene, vurderer rådgivere.

Michelinkokke forsømmer at fortælle deres side af historien, når de fokuserer på, hvad de mener er galt med TV 2's kritiske dokumentar, mener rådgivere. | Foto: Aleksander Klug/Ritzau Scanpix

af TINE BRØDEGAARD HANSEN

Mediernes kritiske lys på restaurationsbranchen er ingen nyhed. Alligevel har TV 2-dokumentaren ”Den bitre smag af Michelin” om arbejdsforholdene på danske Michelinrestauranter fået større gennemslagskraft end tidligere afdækninger.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 21 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler
Modtag vores daglige nyhedsbreve

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler:

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Forsiden lige nu

Den parisiske protestbevægelse De gule veste startede som et oprør mod de høje benzinpriser og stigende leveomkostninger. Nu gentager historien sig, men nu er det klimatiltagene, som vækker den folkelige vrede i Europa. Den nye politiske strømning kaldes The Net Zero Backlash. Det er den kritiske, populistiske modbevægelse og modreaktion til klimakampens større og større krav til os selv, vores virksomheder og samfund. Hvordan kæmper vi klimakampen kommunikativt mod den folkelige vrede? Kilde: Getty Images.

Debat

You talk about the end of the world while we are talking about the end of the month

En ny antiklimapopulisme vokser frem i Europa. The Net Zero Backlash er navnet. At stoppe den folkelige klimaskepsis kræver sin kommunikation.

DM's forperson, Camilla Gregersen, får efter planen omkring 10.000 nye medlemmer til november næste år, når Kommunikation og Sprog fusionerer med DM. | Foto: Rasmus Kongsgaard/DM/Pressefoto

Nyheder

DM og Kommunikation og Sprog arbejder mod fusion i 2024

Interview

K-chef i FCK efter banner-sag: Det er over vores grænse

For abonnenter

Kan man bruge skuespillere i en kampagne om virksomheden som arbejdsplads? Det mener to rådgivere ikke er en god idé, hvis det kan undgås. | Foto: Deloitte / PR

Corporate

Rådgivere om skuespillere i Deloitte-kampagne: Brug hellere rigtige medarbejdere

For abonnenter

Aarhus Universitet beklager misvisende nyhed. | Foto: Jesper Rais, AU Foto

Forskning

Universitet beklager: Udsendte misvisende forskningsnyhed

Tv-serien ”Sex Education” følger en teenager, som giver sexterapi til unge på sin skole. | Foto: Samuel Taylor/Netflix

Kampagner

Tv-serie inspirerer fransk sexkampagne

For abonnenter

Billedbureau klar med egen AI-billedgenerator
Kunder hos Getty Images kan på billedbureauets hjemmeside skabe sine egne billede med en AI-model.
Kampagne på sociale medier skal skabe debat om adgang til ny medicin
Det går den forkerte vej med at få nye lægemidler anbefalet i Danmark, mener Lægemiddelindustriforeningen, Lif, der i en ny kampagne på sociale medier vil forsøge at råbe især politikerne op.
For abonnenter
K-chef blev afskediget og fandt glæden på landevejen: Når jeg har fri, har jeg fri
Kim Barren har i 40 år arbejdet i k-branchen og som journalist, men som 60-årig var han kørt død. Nu kører han reservedele rundt til autoværksteder, og landevejen ligger pludselig mere åben end før.
For abonnenter
DSV's k-chef om grøn kommunikation: Det er ”catch-22”
Giver det mening at sætte og kommunikere klimamål for 2050, når ingen af de ansvarlige er tilbage i virksomheden? Ja, mener k-chef i DSV Christian Krogslund.
For abonnenter
Forbrugervagthund angriber Jyske Bank på seks punkter i rentesag
Forbrugerombudsmanden har anmodet om at få flere dommere til at afgøre sag mod Jyske Bank, da den har principiel karakter.
For abonnenter
Alphabet fylder AI-værktøjer ind i YouTube
Nye værktøjer, der bl.a. kan generere baggrunde eller oversætte tale til andre sprog, er særligt rettet mod indholdsskabere på videoplatformen og drevet af kunstig intelligens.
For abonnenter